答案是生肖猴。

通常用“七上八下”来形容心里慌乱不安，而猴子生性活泼好动、心思敏捷且情绪易波动，很难长时间安定下来。成语“心猿意马”便将人的心思比喻成像猴子跳、马奔跑一样难以控制，正好对应“七上八落心不安”所表达的内心状态 ，所以这个生肖是猴。